Rote Bete-Mangold Salat mit Schafskäse

Langsam können und wollen wir es nicht mehr leugnen, der Herbst kommt und damit auch die Rote Bete Zeit. Das Rezept reicht für 4 Personen. Was ihr braucht: 500g Rote Bete (bereits gekochte, geschälte gibt es im Supermarkt vakuumiert oder ihr kocht sie selber). Junge Blätter vom Mangold Schafskäse halbe rote Zwiebel Für die Vinaigrette:... Weiterlesen →

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Griechischer Flammkuchen mit Hackfleisch

Nun liegt die Urlaubszeit hinter uns, doch den Geschmack von Urlaub können wir uns nach Hause holen. Hier ein Stück Griechenland auf dem Backblech: Für 4 Personen Was ihr braucht: 1 rote Zwiebel 1 gelbe und 1 orange Paprika 200g Cocktailtomaten Oliven grün in Lake und entsteint 4 eingelegte Peperoni (das Öl gut abtropfen) 200g... Weiterlesen →

„Johanni“ Johannisbeerlikör

Das braucht ihr: 1kg  Johannisbeeren schwarze & rote 2 Liter Wasser 1kg Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 flasche Korn (schnaps) 125 ml Rum 54%     So geht's: Johannisbeeren verlesen und von den Rispen streifen (am besten mit Hilfe von einer Gabel). Danach die Johannisbeeren in einem Sieb vorsichtig durchwaschen. Mit dem Wasser in einem... Weiterlesen →

Spaghetti-Eis Dessert

Neulich waren mein Mann und ich bei Freunden zum Essen eingeladen und wir brachten das Dessert mit. Sieht aus wie ein Spaghetti- Eis ist aber eine superleckere Creme. Das braucht ihr: 500g Mascarpone 500g Magerquark 100g Puderzucker 2 Pck. Vanillezucker 2 EL Zitronensaft 500g  Sahne 1 Beutel Erdbeeren TK  ( in der Saison Frische)  je... Weiterlesen →

April Favoriten

Plant Hanger ❤ Darf ich euch mein neues Lieblingsstück in unserer Wohnung vorstellen? Ich bin verliebt in meinen neuen Plant Hanger von Draad Zaken und ihr dürft das alle wissen. 😉 Schaut euch die schöne geometrische Form an, sieht es nicht einfach toll aus!? Ich habe dieses tolle Stück im Shop bei "Wohngoldstück" gefunden. Sie sind in... Weiterlesen →

Sommerlicher Salat mit Mango

Ihr braucht: 150 g gemischter Salat: junge Blätter von Spinat, rotem Mangold, Rucola, Baby Grünkohl. (Im Supermarkt gibt es schon fertige Salatmixpackungen) 5x Tomaten 1x Mango 1x Avocado 2x Büffel Mozzarella Für die Vinaigrette: 5 El Öl 5 El Aceto Balsamico 2 Tl Feigensenf 1/2 Knoblauchzehe Salz/Pfeffer   So geht's: Den Salat waschen und gut... Weiterlesen →

Leckere Gefüllte Paprika

Das brauchst du: 4 Spitzpaprika Ein Bund Lauchzwiebeln 2 Zucchinis 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzähe passierte und stückige Tomaten 500g Rinderhackfleisch Salz und Pfeffer Kräuter der Provence edelsüß Paprikapulver Cayennepfeffer  (für die, die es scharf mögen) 😉 Couscous Feta Für den Joghurtdip: Joghurt 1 Knoblauchzähe 1 Bund krause Petersilie ein paar Spritzer Zitrone     So... Weiterlesen →

Guacamole mit Selbstgemachten Tortillachips

Wir lieben Avocado! Man kann sie in so vielen verschiedenen Variationen zubereiten und sie schmeckt immer mega lecker. Auf Brot, im Salat, einfach nur pur mit Salz und Pfeffer oder wie in diesem Rezept als Guacamole mit Tortillachips. Wir haben zwei verschiedene Guacamole Varianten für euch gemacht, dazu gab es nicht die gekauften Tortillachips aus... Weiterlesen →

Cremiger Burrata auf Tomatensalat mit Himbeer-dressing

Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren und da unser Mädelsabend bevorstand, habe ich genau das Richtige gefunden. Da wir den Sommer kaum noch abwarten können, waren wir alle hin und weg von diesem köstlich, frischen Tomaten Salat mit cremigem Burrata. Das Himbeerdressing ist auch einfach der Knaller. Das braucht ihr: Für 4 Personen Dressing 150... Weiterlesen →

Chutney – Mango & Tomate-Aprikose

Mango Chutney Ihr braucht (ergibt ca 1l): 6 feste unreife Mangos ca 40g Ingwer 6 kleine rote Chilischoten 5 Limetten 150 ml Apfelessig 230g Rohrzucker kleine Einmachgläser     So geht's: 1.Die Gläser mit kochendem Wasser abspülen 2.Die Mangos schälen und in ca 5mm große Stücke schneiden. 3.Den Ingwer schälen und in kleine Stücke hacken... Weiterlesen →

Flammkuchen – Ziegenkäse & wilde Pfirsiche

Das braucht ihr: Teig 220g Mehl 3 El Öl 100 Ml Wasser 1/2 Tl Salz   Belag 100g Büffelmozzarella 4 wilde Pfirsiche 220g (60g) Ziegenfrischkäse Etwas Petersilie Etwas Schnittlauch 4 EL Honig 1EL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)   So geht's: Bevor es losgeht könnt ihr den Ofen schon mal auf 220-250°C vorheizen. Schritt 1: Für... Weiterlesen →

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